当海湾烟感探测器出现故障，现场无法找到具体设备时，处理步骤通常包括：

1. 查找地址信息：首先，确认烟感设备确实存在故障。可以通过消防控制主机查看故障信息，确保故障确实来自烟感设备。

   - 主机显示屏上应该会显示出故障烟感的编码或地址，对照消防竣工图和设备编码表确定其安装位置。

2. 排查回路：尝试根据故障设备的编码确定所连接的回路及设备的一次码。这个编码通常是用编码器写入的，确保没有重码，以便准确找到设备。

   - 按照系统设计图纸和布线情况，分段检查该烟感所在的回路，尝试定位故障点位。

   如果现场进行了改造，且没有对应的改造图纸，那么可以尝试回忆改造前的布局或咨询相关人员，以获取更多关于设备位置的信息。

3. 替换或重新注册：

   - 如果确实找不到该烟感且必须移除故障记录，可以在主机调试模式下尝试在同一回路挂接一个具有相同地址的新烟感进行注册，但这不一定能成功，因为有的主机不允许直接覆盖或删除原有故障设备。

4. 物理隔离与重新配置：

   - 实际操作中，如果确实需要移除故障报警，可能需要断开故障烟感的线路连接，然后在主机端将其从系统中移除或忽略。之后，可以为新安装的烟感分配新的地址并完成注册。

   在确定了可能的设备位置后，进行仔细的现场检查。注意检查设备的安装位置、接线情况以及周围环境，看是否有明显的损坏或异常。

如果仍然无法找到故障设备，可以考虑使用专业的消防检测工具或设备，如红外探测器、烟雾发生器等，来辅助定位故障设备。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业的消防设备维修人员或厂家技术支持,也可以联系亿杰消防，亿杰消防有着专业的技术人员，经验丰富专业解决各种疑难杂症。电话：13366405483。

在处理这类问题时，务必注意安全，遵守消防规定，避免在未经许可的情况下随意拆卸或改动消防设备。同时，保持与商场管理方或相关部门的沟通，确保问题能够得到及时有效的解决。